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Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé ; ajoutez l'ail et faites-le sauter 30 secondes. Ajouter les pétoncles ; cuire 3 minutes, en secouant la poêle de temps en temps. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 minute. Incorporer le persil. Servir avec des quartiers de citron, si désiré. Recette

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